– GAI / GÉ / soto, extérieur

8 août 2004 (日)

L'extérieur, c'est aussi l'autre, l'étranger, c'est à dire : moi-même. Le moins que l'on puisse dire, c'est que je ne fais pas vraiment de la cuisine « de mon pays » en ce moment. Une choucroute pour moi tout seul par plus de 35 degrés, non merci. Pour le moment, je me concentre sur la cuisine méditerranéenne (tortilla, gaspatcho, …), et vu du Japon, la différence géographique est minime…

le week-end prochain, taboulé

Après de longues discussions avec des locaux, après des expéditions desquelles j'étais revenu bredouille, j'ai enfin réussi à acheter de quoi faire un plat qui me manque beaucoup, je veux bien sur parler du taboulé et pas du couscous, parceque là, on revient à la problématique « choucroute en pleine canicule… ».